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※2019年10月1日より、【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。
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①清流水で伸び伸び育っている為、身質が柔らかく、土臭さの無いうなぎ
②脂の乗った活鰻を選別。
③焼き込み時にしっかりと水分を飛ばして、旨味を凝縮させております。